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郎酒天宝洞被列入自然与文化遗产名录
作者:      来源:     更新时间:2014-2-19 10:26:28     浏览次数:1028次

 近日,四川省住房和城乡建设厅公布了《四川省第二批自然遗产、自然和文化遗产名录》,郎酒天宝洞、泸沽湖等6个遗产地被列入省级自然和文化遗产名录。

  据了解,天宝洞和地宝洞位于郎酒原产地四川省古蔺县二郎镇蜈蚣崖五老峰,原是两个形成于侏罗纪的巨大石灰岩溶洞。上世纪70年代,郎酒人开创性地将这两个洞开辟为总面积达1.42万平方米的贮存新酿郎酒的重要洞库。目前,洞内有贮存郎酒的陶坛1万余只,有的陶坛已有100年贮酒历史。国内外酒类专家一致认为,郎酒通过采用天宝洞、地宝洞贮存,除去燥辣感,使酒体柔和、醇厚、细腻幽雅。历经数十年,洞内石壁上已形成厚达10余厘米厚的酒苔,常年19℃左右的恒温、湿度、微生物群落为储酒创造了良好环境,尤其对郎酒的有机醇化、生香起到特殊的稳定老熟作用,是传统酿酒文化的创造性发明。此后,国内部分名酒企业相继借鉴推出“洞藏”方法贮酒工艺。而郎酒天宝洞和地宝洞凭借独特的自然与文化价值,不断获得各项殊荣。2007年被省政府列为省重点文物保护单位;2008年列入国家级非物质文化遗产保护名录;2013年与泸州老窖、五粮液老作坊等被列入中国世界文化遗产预备名单。

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