弁言：食物标签以及电商的商品笃定页是忽地者赢得食物信息的紧迫路线。关联词一个个大机灵把话术噱头玩的飞起，严重影响了忽地者的合理选择。

从这一篇启动，我会不依期的点评一些充满噱头的家具。执行简便残忍，不伸开讲科学预见，直指问题。但愿环球学会看透翰墨背后的猫腻。

此外，若是要磋议删帖，请指出文中的硬伤。若是说错了，我不错矫正乌有再行发。若是没说错，请免开尊口。

图1，领先你要默许，但凡大字高亮的，常常是附加值（才智税）最高的噱头，大王人有问题。若是还有角标、星号，更有问题。

图2，草台班子的翻译。0防腐剂，翻译是0甲醛。香精一般也不这样翻译，应该是flavoring。0东谈主工色素，说明可能有添加色素，只不外不是东谈主工合成（东谈主工合成也没事）。

图3，一个固态家具和液态家具比卵白质，你如何不跟奶粉比？哦，比不外，告辞。

图4，一个午餐肉强转机切是什么玩意？猪肉成品王人是从一头整猪切出来的好不好？

图5，加了大豆卵白填充（裁汰老本，没啥不好）。淀粉和海藻糖提供增稠保水作用（也没啥不好）。复合调味料因为占比低，无谓大开配料，内部有若干种添加剂王人有可能。你们不是可爱“配料表短”吗？主见多的是。

另，两个球菌比拟有数，是不错用于食物的，常见于发酵肉类食物，能提供仪态，也有一定的提色增香作用。若是确凿用这个主见兑现所谓的0添加，倒也没啥不好。

图6，不含两种抗生素，其他抗生素有莫得，其他兽药用无谓？王人无谓，算你猪狠。

图7，不加防腐剂，又莫得东谈主工色素，然而肉色如斯是不泛泛的，不知如何作念到的？常常是亚硝酸盐能够红曲提色，不知谈是不是在“复合调味料”里，能够是两种发酵菌的作用？

图8，0反式脂肪。唯有反刍动物才会有反式脂肪，猪肉王人是0反式脂肪。碳水化合物的单元错了，草台班子不错默契。

图9，“专为宝宝盘算”一般便是“挑升骗爹妈的钱”，顺手比拟了一个庸俗梅林午餐肉，盐分不异。另外，色素防腐剂是无益物资？你去问问国度卫健委和国度商场监管总局的倡导。

这便是今天的共享。家具是某品牌儿童黑猪午餐肉。截图于该品牌京东自营旗舰店，本领是2024年9月22日下昼5点。

（网图侵删）

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解锁可口里的神秘

钟凯 博士

资深食物科普段子手果壳网科学参谋人中华防太医学会健康传播分会常委

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